只要你会做包子皮，那么什么包内馅料都能裹入。做包子其实最有乐趣，除了等待包子搓捏后发酵，裹包子和蒸包子。都是考验耐心的禅悟之道，好啦以下为包子皮和自制椰丝的做法。
椰丝 :
1）新鲜老椰丝一粒，记得和店家要回椰子水。把椰子水200mls煮热后加入椰子糖或黑糖大约100g，接着放入4片香兰叶。待糖融化后盖闷5分钟。
2）慢火炒香椰丝（颜色稍微带金黄）然后加入事项（1）。炒至均匀稍微听见bia bia声就好了。
1）新鲜老椰丝一粒，记得和店家要回椰子水。把椰子水200mls煮热后加入椰子糖或黑糖大约100g，接着放入4片香兰叶。待糖融化后盖闷5分钟。
2）慢火炒香椰丝（颜色稍微带金黄）然后加入事项（1）。炒至均匀稍微听见bia bia声就好了。
包子皮 :
1）500g普通面粉，细糖30g，发粉30g，干酵母11g，温水200ml . 以上能做大约10 到 11包子。
2）首先把干酵母放入温水搅拌均匀后放置3, 4分钟。面粉+糖+发粉搅拌均匀后加入酵母水，揉捏面团至表面发光。盖上保鲜膜待发酵30分钟。
3）发酵后的面团会比原先大2 至 2.5倍。面团切成小块，裹入馅料。待10分钟后第二次发酵。就可以下锅蒸15分钟。上包子配咖啡乌😁😋
1）500g普通面粉，细糖30g，发粉30g，干酵母11g，温水200ml . 以上能做大约10 到 11包子。
2）首先把干酵母放入温水搅拌均匀后放置3, 4分钟。面粉+糖+发粉搅拌均匀后加入酵母水，揉捏面团至表面发光。盖上保鲜膜待发酵30分钟。
3）发酵后的面团会比原先大2 至 2.5倍。面团切成小块，裹入馅料。待10分钟后第二次发酵。就可以下锅蒸15分钟。上包子配咖啡乌😁😋
This is my home made Bun with green bean paste and home made shredded coconut.
Hope all of you like it.
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