#豆蓉包和椰丝包

#豆蓉包和椰丝包

只要你会做包子皮，那么什么包内馅料都能裹入。做包子其实最有乐趣，除了等待包子搓捏后发酵，裹包子和蒸包子。都是考验耐心的禅悟之道，好啦以下为包子皮和自制椰丝的做法。

椰丝 :
1）新鲜老椰丝一粒，记得和店家要回椰子水。把椰子水200mls煮热后加入椰子糖或黑糖大约100g，接着放入4片香兰叶。待糖融化后盖闷5分钟。
2）慢火炒香椰丝（颜色稍微带金黄）然后加入事项（1）。炒至均匀稍微听见bia bia声就好了。

包子皮 :
1）500g普通面粉，细糖30g，发粉30g，干酵母11g，温水200ml . 以上能做大约10 到 11包子。
2）首先把干酵母放入温水搅拌均匀后放置3, 4分钟。面粉+糖+发粉搅拌均匀后加入酵母水，揉捏面团至表面发光。盖上保鲜膜待发酵30分钟。
3）发酵后的面团会比原先大2 至 2.5倍。面团切成小块，裹入馅料。待10分钟后第二次发酵。就可以下锅蒸15分钟。上包子配咖啡乌😁😋

This is my home made Bun with green bean paste and home made shredded coconut.

Hope all of you like it.

#扣肉米粉

#扣肉米粉

曾几何时这道菜在餐馆第一次吃到的时候，仿佛赢过四大炒（炒饭，炒面，炒果条，炒星洲米粉）几条街。但是由于不太实惠，渐渐就没落了。毕竟罐头扣肉也不便宜，自己弄的话又挺复杂。

要吃就自己来炒吧😁👌

食材和煮法 :
1）一罐红烧肉（我喜欢古龙牌）, 米粉预先泡水30分钟，菜心，蒜米，小红葱，热水100ml和 芙蓉蛋切丝。

2）从罐头中取油脂爆香红葱，蒜米然后加入罐头的汤汁和热水。接着下菜心搅拌后再把米粉放进。些许胡椒粉，酱清和酱油调色。带米粉吸汗汁就可上桌。

08042019 买入组合

和一位小朋友弄了个交易户口。今年刚好是小四阶段的她，虽然完全不明白什么是股票。但是我觉得让她慢慢接触这个平台也是不错的。至少从小灌输她一些理财工具。

08/04/2019 开设了户口后投入大约 RM3000的资金。从中找寻一些值得买入的股票。但是市场经过去年 2018 5月9日后的换政府后。指数一直往下调整。

外资几乎从2019年开始大量的套利退出马来西亚股票市场。从上部的KLCI指数就知道，1616点 年平均线已经告危。下来的 1580 或 1500 就是扶持点。

常言道危机来了，也许就是转机的开始。当大家都看淡市场的时候也许机会就出现了，毕竟马来西亚的金融体系可是要比之前的金融风暴来的强稳了。就看你把持怎样的态度而已。

以下是买入的组合。会不时更新和变动的

传承老母亲的手艺_粽子

#传承老母亲的手艺_粽子

粽子是其中一样非常传统的美食。由于时代已经进步 用高压炉 45分钟就能上桌了。我很怀念用材火或者碳需时2小时以上才能煮熟的粽子。

家家户户的粽子味道都不一样，而我们喜欢加自制的辣椒虾米，算是土粽加娘惹口味吧。

材料和做法 :
1）糯米 2kg （洗净泡4小时以上）, 咸蛋黄（20颗切半），三层肉 ( 1.5kg 切40小片）, 腊肠两条，蒜米，香菇（40小朵）, 辣椒虾米适量，粽叶两包（煮20分钟，洗净）。
2） 三层肉 放冰箱腌制一天（腌料为 : 鸡蛋一颗，盐，胡椒粉，五香粉，姜和蒜米汁，蚝油，黑酱油，酱清, 麻油）。
3）泡好的糯米滤干。把腊肠和蒜米用搅拌机打碎。下点食用油爆香接着下糯米，盐巴，少许胡椒粉和五香粉，糖少许，酱油调色。待糯米冷却就可以裹粽了。

能赚懂存会花

#能赚懂存会花

#明灯指路

赚多赚少都凭各人的能力。如果说命运是决定你一生的财富，我们又能控制自己的命运多少呢？ 自己真的能掌控格局吗？这个我不太懂也不想去深入了解。
可是我们可以靠务实的理财方式为自身加冕优势。

能赚 ：
时间寿命 = 资产，当然当中有负资产和净资产之分。我们用时间工作得到的收入要妥当处理。把幸苦赚的钱找个方式延续增值。

懂存 ：
能赚不会存。确实发生在我们周遭，很多时候在该或不该的情况下我们还是做了不该做的决定。到头来家家都有本难念的经。这疙瘩最讨人厌了，可是却是咎由自取。

会花 ：
每个人都很会花钱，花花世界近年来多了个网购。教导你我他如何把钱花得艺术些，完完全全把花未来钱提升到另一个境界（网购都以刷卡）。外加很多奢侈品或炫耀思维的侵入，我们这些平庸的打工族能不乱花吗？所以会乱花钱是无师自通的。

举个咧子，在马来西亚由于交通不便利。大城市以外的我们都要一部代步工具。车是最平常的必需品，但是这必需品是否花得值得？
不管任何一部名牌或普通的车都是 wear and tear 意思就是耗损。车会耗损会贬值，越供越无价值。应当是最傻的投资！
比如你买一部 马币10万的车，头期10% 借贷90% 供期5年 和 年利率 3% 。合计 113500。以每年15%贬值来算，5年后车的价值只剩下 RM28375 贬值得何其可怕。这是我们周遭几乎每个人都会遇上的遭遇。
如果你一生中替换几次车款，更不用说为何存不到钱了。这是个盲点，我们都按着良心争眼开争眼闭。归咎于不懂理财也被奢侈心给抹杀了。